疫情对餐饮冲击太大，七月份想做活动，拉动消费，做什么活动好？
很高兴回答这个问题
疫情对餐饮冲击确实太大了，调整当下的运营模式很重要。接下来是我家人的经验仅供参考。
- 如今的外卖也是做的如火如荼，既然大家都一样，我们如何从中的利好中挖的多一杯羹呢，我家人是这样做的，别人点单，不仅分量足，而且都会多送一个菜，客户满足而且体验不错，都愿意下单。
- 实体店年前是什么价，我们现在也是什么价，少挣点多营业，顾客心里都有数，他明白别的店都涨价了，而且量少了，而你的店铺依旧没变，他们觉得老板人品不错，客户高兴，消费自然也高兴。
- 做起活动来，充五百下次可用，送十箱啤酒，一般人觉得我们是不是傻，但你错了，你想想，客户今天来吃饭，走的时候你给他推荐这次充了五百，下次可用，还送十箱啤酒，那么下次他肯定还会带朋友过来，甚至更多，因为啤酒不用钱，还十箱，那么客流多了，每个人未来会介绍来吃饭的机会就多了，而实际上下次来他们估计一桌的花上五百块，如果两桌岂不是还得付费，十箱够不够呢，不够就得买呀，如果够岂不是有剩，那还得再来一次，可是五百块钱花完了，酒还剩啊，下次来又的带客户来，或许酒水就不足了，要么买要么不够，如果买的话，我们又有活动，买五箱送两箱～～～，其实整个过程我们都是挣了大头，客户源源不断的带来，客户中又会被源源不断的介绍，当然，这里最重要的还是你的味道好，服务好，让客户体验后都很好，这是最基本的原则。你来我送，你还来我继续送。
- 有了上面的活动，我们就得多一个渠道推广，线下线上做起来，一定要注意品牌打出去，就要认真做，不要觉得客户多了，开始抠门，慢慢大家就不爱去了，因为这个年头，消费群体是上帝，我们很被动，只能在竞争中得胜。
上面是家人开餐饮的经验，希望对你有用。
（图片来源网络，侵删）
首次排在第一的就是打消客户顾虑，把食品安全管理放在重中之重，严格要求员工遵守规定，了解纪律，还要让客户看到实质的效果，做足这一块推广，把每一环节店内消毒细节都要提现出来，让客户不管是点外卖还是堂食都可以安心用餐。
其次就是如何做线上引流拉动消费，个人认为有几点不管是中高档的餐厅，都可以去尝试一下。
首先在外卖这一块，在这个特殊时期，我们可以把原有的logo转换一下变的更有亮点特色，因为客户要进行点餐第一眼看到的就是台头吸引，就和线下门头一样。
（图片来源网络，侵删）
然后在把菜品设计可以呈现多层次多品味的选择权，原有爆款增加其他优惠力度，让客户真实的可以吸引到。
如果感觉自己的店还不错，也可以考虑文案这一块进行描述，打造自己的品牌，
您还可以上传视频，将门店食材安全、人员管理、就餐环境、配送方式等完整的一个流程在头图处显示，要记得要把消毒，防护物品，测温这一块信息及时更新。
（图片来源网络，侵删）
对于堂食这一块，可以找设计，设计自己的门外海报，和店内的人员培训，温馨提示，热情服务，台卡的包装，和整体餐厅的卫生整洁度，一整个体系都要尽量做到让客户满意的程度。
如果自己整体不知道该如何做好线下引流，也可以参照肯德基，麦当劳，西贝这些大型连锁的引流之发，只要用心和懂得引流技巧，拉动消费并不会太难，也没有想象的那么糟糕，再此祝福哪些受疫情冲击的门店，早日摆脱困境恢复往日辉煌[微笑][微笑][微笑]
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ysladmin
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