从青岛去西安自驾游一路怎么走好？
西安地处关中平原，历史上有十几个朝代在此建都，所以历史遗迹特别多，著名的有 秦始皇陵及 兵马俑、 大雁塔、 小雁塔、 唐长安城大明宫遗址、 汉长安城未央宫遗址、 兴教寺塔 ；另有 西安城墙、 钟鼓楼、 华清池、 终南山、 大唐芙蓉园、 陕西历史博物馆、 碑林等景点。所以，到西安旅游，一是要对这些历史遗迹有一定的兴趣，二是要了解清楚西安的美食小吃。
西安著名的美食小吃有biangbiang面、饺子宴、秦镇凉皮、羊肉泡馍、老童家腊羊肉、锅盔、肉夹馍、腊汁肉、葫芦头、蜜枣甑糕、石子馍、岐山臊子面等等，可在街头巷尾的苍蝇馆子里品尝到，也可在小吃比较集中的回民街、永兴坊、洒金桥、秦镇老街、古渡驿、西洋市街、咸阳袁家村等处品尝到。通常情况下，我在西安不去这些地方就餐，而是看看，感受一下这里的饮食文化氛围，更多的是在那些路边的饮食店就餐。原因不说，大家也知道。
在西安市区内游玩，千万别自驾，交通堵不堵权且不说，停车费也够你受的。西安的公共交通很发达，可前往任何市内景区。只是要选择一处乘车方便的地方住宿，比如火车站附近。火车站附近的住宿很多，各种价位的宾馆、酒店都有，看个人的承受能力吧！
第一天建议去陕西历史博物馆、碑林、西安古城墙、钟楼、鼓楼、回民街和大雁塔、小雁塔、大唐芙蓉园，晚上观赏大唐不夜城的夜景。
第二天建议自驾前往秦岭野生动物园、兴教寺塔和牛脊梁国家森林公园。牛脊梁景区位于陕西省商洛市柞水县境内，距离西安近一小时车程，是夏季避暑的好去处。如果遇到雨后天晴，牛脊梁云海的云雾随着山势起伏，或翻滚，或流瀑，千变万化，十分壮观。
第三天建议自驾前往骊山、秦始皇陵和秦始皇兵马俑，游玩结束后不必返回西安，可前往渭南市食宿。
青岛到西安全程1181公里，车程14小时30分钟。所以，你们的往返时间需要4天，在西安只能玩3天。
西安的夏天非常炎热，一定要做好抗高温准备。
陕北腌猪肉的正宗做法？
1.选用健康的，在比较卫生的条件下宰杀的猪肉。除净残留毛，刮洗净血污脏垢，去骨(肋骨可带骨)、去蹄膀，然后按要求切成10～12厘米宽、5～7厘米厚的方块备用。
2.将缸及石板盖准备好，用清水刷洗干净，然后盖好盖放在适当的地方备用。缸的大小，应视肉量的多少来选择，一般要求肉装至离缸口20～30厘米为宜，过大、过小都不利于肉的保存。
3.炒盐：将所需要的盐(陕西定边产的大青盐)放入铁锅内炒，炒至微黄时为宜。炒盐对产品质量影响很大，是“缸腌腊肉”成败的关键。
4.滚雪球(上盐)：将炒好的盐放于盆内，在盐未凉时，把肉块放进盐中滚几下，使肉块表面粘上较厚的一层盐，提起肉块轻抖几下，以不掉下盐粒为度。
5.腌晒：将上好盐的坯块摆放在干净的盖片(用高粱秆的盖子)上，放在太阳下腌晒，腌晒时间，夏、秋季大约为1天，冬、春节约为3天，以晒至表面渗出水分为好。
6.搓盐：将晒好的肉坯块，再拿盐搓上一次，其目的是搓出多余的水分，补增些盐分。
7.复腌：将搓好的坯肉块，抖擦去多余的盐粒和水分，使表面相对干燥，再进行复腌。
8.半熟加工及腌制：有咸味较浓的盐埋法与盐味较淡的油封法两种。
(1)盐埋法：①笼蒸：将腌好晾凉的肉块，皮面向上摆放在笼里蒸10～15分钟后，取出晾凉。②入缸：先将炒好的盐进行压底，其厚度约5厘米，然后将肉块肥瘦搭配，排列整齐，稍留空隙，皮面向上，放入缸内一层，然后撒上一层盐，盖没肉面，轻压一下，接着装第二层，直至装完为止。最后一层盐应撒约5～8厘米厚一层，稍压实即可。③加盖封口：装毕肉后，用石板盖将缸口盖严，然后用绳在缸口中间轧几圈固定，以防缸体裂炸。整个加工过程完毕。
(2)油封法：①油浸：将猪的板油、五花油等油脂炸炼，除去油渣后，把油加热，控制在6～7成熟，将腌好晾凉的肉块逐块放入油锅内浸泡，炸至肉边起色时为度，捞出晾凉，直至炸完。②净油：将泡炸过的油，继续加温炼至水分耗净后，澄清，除去渣质，待用。③入缸：将油浸过的肉块逐块放入缸内，要求皮向向上，排列整齐，肥瘦相间，上层与下层肉块错位，左右留有空隙，层层装进，装至离缸口约25～30厘米时为宜。④油封：将除干水分的澄清油，油温降至40～50℃时，徐徐倒入缸内，淹过肉面5～10厘米时为止。⑤加盖封口：先将石板盖盖好，一边隔起空隙，待油冷却后盖严。
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